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Kälberpreise

Schlachtkälber 

Der Markt für Kalbfleisch ist saisontypisch ruhig, geringe Schlachtzahlen passen zum geringen Angebot. Die Preise ändern sich kaum. Derzeit wird im Meldegebiet für Schlachtkälber 5,03 €/kg SG (E-P) bezahlt.

Bio-Schlacht­kälber erzielten im Juni deutschlandweit 5,08 €/kg SG (E-P), konventionelle ­Kälber kosteten 4,38 €/kg SG.

Die Nachfrage der Verbraucher in Deutschland nach Kalbfleisch sank im ersten Halbjahr 2014 gg. Vj. um fast 18 %, die Verbraucherpreise stiegen im selben Zeitraum um gut 1 %. Üblicherweise zieht die Nachfrage nach Kalbfleisch ab Jahresmitte wieder an, Ähnliches ist auch für 2014 zu erwarten. In der Regel ist das Angebot aber gut auf die Nachfrage eingestellt, so dass eine steigende Nachfrage wenig Einfluss auf den Preis hat.

Stand: 31.07.2014

Preise
3 Jahre
Schlachtkälberpreise in Baden-Württemberg

Anzahl Schlachtungen/Preis
1 Jahr
Schlachtkälberpreise in Baden-Württemberg

zur amtlichen Preisfeststellung nach 1. FlGDV

 

Nutzkälber

Der Nutzkälbermarkt in Deutschland ist zweigeteilt, in Süddeutschland sind die Preise für schwarzbunte Bullenkälber weitgehend stabil, wobei hier ohnehin Fleckviehkälber dominieren. In Norddeutschland herrscht derzeit dagegen ein Überangebot an schwarzbunten Bullenkälbern, da für die Niederlande zum Schutz vor der Bovinen Virusdiarrhoe (BVD) Typ 2 Exportauflagen gelten, die den Export stark einschränken. Dies hat binnen 3 Wochen zu Preisabschlägen von 28 €/Tier geführt. Schwächere Kälber werden teilweise nur noch zur Verwertung mitgegeben.

Die Preise für Fleckvieh-Bullenkälber könnten sich zuletzt noch behaupten, wenngleich die Nachfrage recht gering ist, da aufgrund der schwachen Bullenpreise viele Ställe später geräumt werden. Derzeit werden Fleckvieh-Bullenkälber im Land für 5,33 €/kg LG gehandelt

Stand: 31.07.2014

Preise
3 Jahre
Fleckviehbullenkälber in Baden-Württemberg

Anzahl Tiere/Preis
1 Jahr
Fleckviehbullenkälber in Baden-Württemberg

KW 30

Preis Kammerprogramm (LBV-BW):

5,33 €/kg LG

 

Stückzahl:

135

 

 

Nutzkälber

Preise
3 Jahre
Schwarzbunte Kälber in Baden-Württemberg

Anzahl Tiere/Preis
1 Jahr
Schwarzbunte Kälber in Baden-Württemberg

KW 30

Preis Kammerprogramm (LBV-BW): 

74,20 €/Tier

 

Stückzahl:

162

 


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