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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

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Richard Riester

07171 / 917 205

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis

Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 23 (03.06. - 09.06.2019) Woche 24
(11.06.+
12.06.19)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
60
992
475
*
20
752
189
*
163
122
22
31
2.892
497
433
450

339
377
405

334
376
212
296
409
339 - 359
342 - 379
342 - 353

328 - 358
335 - 370
337 - 376

299 - 316
309 - 323
193 - 233
243 - 299

345
346
344

333
342
343

310
320
220
276
340

-1
-1


-2
-1

-1
+0


Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
29
30
32
*
174
497
396
346

427
299 - 350
302 - 374
271 - 359


314
332
343

313




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
*
92
69
36
147
346
98
218
328
447
81
515
164
70
2.645

436
464
339
344
370
396
281
299
332
374
237
259
274
317

305 - 347
323 - 333
283 - 310
303 - 317
290 - 325
298 - 317
263 - 283
276 - 289
274 - 299
289 - 306
210 - 222
227 - 243
233 - 258


326
325
296
308
311
310
276
285
292
297
217
232
242
283


+3

+3
+1
+2
+1
+2
+2
+0
-1

-1
Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
37
199
100
129
428
88
46
126
46
*
46
20
1.316
333
352
383
290
321
348
247
292
328

224
246
318
347 - 408
345 - 389
338 - 354
315 - 401
335 - 396
336 - 358
263 - 290
285 - 297
276 - 309

186 - 238
212 - 245

369
353
342
354
354
345
276
293
298

223
233
336

+1
+0
-1
+1
-2

+1




Großvieh

7.037
Kälber
U2
R2
O2
E-P
*
*
*
74



126







525



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 23 (03.06. - 09.06.2019)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
86.207
35.536
37.538
6.527
538
26
80.177
771
97,7
95,9
96,6
97,7
98,6
100,2
96,4
186

61,8
58,0
53,3
48,3
42,9
59,2


183 - 198
174 - 213
150 - 339
133 - 325
133 - 335

129 - 190

188
186
179
164
215
186
142
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen

Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 23 (03.06. - 09.06.2019)
Kat. Stück ¹ SG
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Lämmer
geschl.
pauschal
363
22,1
497 - 580
549
¹ Schlachtgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv (Druckversionen)

Datum Bezeichnung Typ
12.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 23pdf
04.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 22pdf
28.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 21pdf
21.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 20pdf
14.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 19pdf
07.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 18pdf
07.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 17pdf
25.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 16pdf
16.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 15pdf
09.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 14pdf
02.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 13pdf
27.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 12pdf
20.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 11pdf
13.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 10pdf
06.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 09pdf
05.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 08pdf
05.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 07pdf
05.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 06pdf
12.02.2019Veröffentlichung 2019 KW 05pdf
12.02.2019Veröffentlichung 2019 KW 04pdf
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22.01.2019Veröffentlichung 2019 KW 02pdf
15.01.2019Veröffentlichung 2019 KW 01pdf
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11.12.2018Veröffentlichung 2018 KW 48pdf
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21.11.2018Veröffentlichung 2018 KW 45pdf
13.11.2018Veröffentlichung 2018 KW 44pdf
06.11.2018Veröffentlichung 2018 KW 43pdf
05.11.2018Veröffentlichung 2018 KW 42pdf
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18.06.2015Veröffentlichung 2015 KW 23pdf
18.06.2015Veröffentlichung 2015 KW 22pdf
02.06.2015Veröffentlichung 2015 KW 21pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 20pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 19pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 18pdf
04.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 17pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 16pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 15pdf
16.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 14pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
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12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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