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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

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Richard Riester

07171 / 917 205

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

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Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 36 (02.09. - 08.09.2019) Woche 37
(09.09.+
10.09.19)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
42
1.048
318
*
21
788
212
*
152
87
*
23
2.765
454
432
447

338
376
410

339
371

305
405
358 - 365
357 - 379
354 - 387

327 - 359
348 - 381
353 - 362

300 - 328
308 - 326

284 - 293

364
361
360

332
355
355

318
323

288
354

-3
-1


-1
-3

-8
-4


Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
*
39
23
*
154

386
342

410

287 - 354
262 - 303



322
290

303




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
*
115
71
76
272
413
105
371
409
548
108
665
155
48
3.394

436
450
319
344
369
404
281
299
334
372
241
262
281
316

315 - 326
316 - 323
289 - 294
295 - 305
298 - 311
306 - 318
254 - 273
270 - 283
276 - 293
279 - 297
205 - 223
230 - 243
219 - 260


321
319
292
300
306
307
268
278
285
289
213
233
242
278

-1
-4

+1
-2
-3
-4
-5
-4
-5

-5

Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
39
170
100
168
535
133
66
127
48
24
24
*
1.479
326
356
381
287
317
353
249
284
331
192
220

316
334 - 375
352 - 357
343 - 349
345 - 405
345 - 394
341 - 351
255 - 304
273 - 294
282 - 301
164 - 241
207 - 243


360
355
347
360
353
345
278
286
293
197
217

338

+0
-1

+0
+0
+3
-3




Großvieh

7.797
Kälber
U2
R2
O2
E-P
*
23
*
61

125

117

459 - 540



522

480



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 36 (02.09. - 08.09.2019)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
82.451
32.141
37.445
6.810
634
47
77.093
647
97,0
95,6
96,2
96,9
98,2
97,4
96,0
186

61,8
57,9
53,3
48,4
42,8
59,0


183 - 263
178 - 257
170 - 275
145 - 266
139 - 250

130 - 199

191
190
184
176
196
190
148
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen

Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 36 (02.09. - 08.09.2019)
Kat. Stück SG/LG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
geschlachtet pauschal abgerechnet
Lämmer
610
20,5
490 - 560
512
¹ SG=Schlachtgewicht LG=Lebendgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv (Druckversionen)

Datum Bezeichnung Typ
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 37pdf
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 36pdf
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28.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 03pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 04pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 05pdf
12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
23.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 07pdf
05.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 08pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
16.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 14pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 16pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 15pdf
04.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 17pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 19pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 18pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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