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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

Kontakt

Richard Riester

07171 / 917 205

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis

Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 46 (11.11. - 17.11.2019) Woche 47
(18.11.+
19.11.19)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
128
1.221
567
31
27
791
257
20
179
85
*
23
3.386
456
427
447
459
313
372
409
285
330
388

284
408
379 - 381
371 - 379
374 - 380
361 - 377
320 - 350
365 - 399
364 - 378
261 - 292
304 - 340
308 - 344

237 - 286

381
378
379
376
342
372
372
292
318
331

261
371
-1
+1
+0


-1
+3

-2
-2


Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
27
49
41
*
250
487
382
351

411
315 - 355
320 - 369
277 - 295


331
337
290

309




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
28
182
81
106
289
487
103
486
452
564
141
628
175
61
3.813
400
433
465
327
348
368
396
285
299
334
376
238
265
289
321
288 - 332
289 - 352
295 - 365
265 - 273
269 - 311
279 - 307
270 - 288
220 - 279
238 - 292
248 - 261
250 - 270
176 - 193
201 - 210
204 - 226

301
303
306
270
280
284
284
241
251
257
259
187
207
214
256

-1
+2
-2
-4
-2
+2
-2
-2
-2
+0
-2
-1

Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
40
255
145
262
671
145
88
170
50
26
37
*
1.956
308
353
381
284
320
355
249
293
325
188
214

316
352 - 375
354 - 404
341 - 353
346 - 414
347 - 398
323 - 354
240 - 360
259 - 321
246 - 288
142 - 200
173 - 210


359
359
349
357
358
347
268
265
266
169
188

337

-2
-1
-2
-3
-1

+0




Großvieh
9.419
Kälber
U2
R2
O2
E-P
28
47
*
99
132
133

129
527 - 555
469 - 549


540
536

519



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 46 (11.11. - 17.11.2019)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
86.324
30.452
40.007
7.609
642
39
78.762
677
99,0
96,8
97,7
98,8
98,8
99,3
97,5
186

61,7
57,9
53,3
48,4
42,8
58,8


187 - 216 
185 - 274 
170 - 306 
154 - 305 
147 - 230 

138 - 155 

193
192
184
176
215
191
152
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen



Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 46 (11.11. - 17.11.2019)
Kat. Stück SG/LG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
geschlachtet pauschal abgerechnet
Lämmer
516
20,2
480 - 580 
500
¹ SG=Schlachtgewicht LG=Lebendgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv (Druckversionen)

Datum Bezeichnung Typ
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 37pdf
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 36pdf
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07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 39pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 43pdf
15.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 02pdf
28.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 03pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 04pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 05pdf
12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
23.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 07pdf
05.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 08pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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