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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

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Richard Riester

07171 / 917 205

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis

Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 33 (12.08. - 18.08.2019) Woche 34
(19.08.+
20.08.19)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
63
933
360
*
*
598
149
*
185
54
36
30
2.471
479
433
451


381
410

331
386
210
276
408
353 - 358
349 - 358
349 - 356


338 - 377
332 - 354

287 - 315
308 - 320
135 - 221
229 - 305

356
355
353


350
347

309
316
206
267
348
+5
+7
+5


+7
+6

+3



Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
*
45
37
*
159

393
350

399

308 - 360
265 - 305



329
279

305




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
21
87
53
40
225
304
62
311
380
486
107
624
182
33
2.930
412
437
454
332
354
370
401
283
298
328
379
221
261
279
308
312 - 329
290 - 316
290 - 324
282 - 290
278 - 300
287 - 313
289 - 307
236 - 309
258 - 278
270 - 288
265 - 293
196 - 217
216 - 236
222 - 248

314
313
315
287
295
300
303
263
272
280
285
208
225
237
271

+1


+0
+0
+2
+1
+1
+1
+2



Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
37
189
109
164
458
114
65
132
46
*
35
*
1.404
323
360
383
286
318
348
237
283
340

212

316
352 - 426
349 - 388
338 - 354
337 - 401
344 - 390
339 - 352
257 - 362
204 - 290
271 - 302

179 - 229


367
352
347
350
351
345
277
283
293

205

335

-1
+1
+3
+1
+3

+3




Großvieh

6.971
Kälber
U2
R2
O2
E-P
*
26
*
66

136

129

461 - 539



493

447



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 33 (12.08. - 18.08.2019)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
80.241
32.742
36.556
5.635
478
38
75.457
708
96,7
95,2
96,0
96,8
97,2
97,0
95,7
184

61,7
58,0
53,4
48,4
43,1
59,2


186 - 247
178 - 260
166 - 282
143 - 276
112 - 250

125 - 147

192
191
184
171
178
191
143
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen

Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 33 (12.08. - 18.08.2019)
Kat. Stück SG/LG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
geschlachtet pauschal abgerechnet
Lämmer
709
20,5
490 - 580
547
¹ SG=Schlachtgewicht LG=Lebendgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv (Druckversionen)

Datum Bezeichnung Typ
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 01pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 02pdf
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28.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 03pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 04pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 05pdf
12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
23.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 07pdf
05.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 08pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
16.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 14pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 15pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 16pdf
04.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 17pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 18pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 19pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 20pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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