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LANDWIRTSCHAFT IN BADEN-WÜRTTEMBERG - DATEN UND FAKTEN

Entwicklung der Ernährungsindustrie

Im Betrachtungszeitraum 2006-2017 hat die Zahl der Unternehmen der Ernährungswirtschaft in Baden-Württemberg um rund 1.660 Unternehmen oder 24 % abgenommen. Gleichzeitig erhöhte sich die Zahl der Beschäftigten um 12 %, die Umsätze stiegen um 41 %, die Ausfuhr gar um 67 %. Die Exportquote hat sich um 4 % erhöht.

Tabelle: Entwicklung ausgewählter Kennwerte der Ernährungsindustrie im Zeitraum 2006-2017
2006 2010 2015 2017 Veränderung in %
2006 : 2017
Unternehmen 6.812 6.137 5.428 5.150 -  24,4
Beschäftigte 84.036 85.107 89.656 93.671 + 11,5
Umsätze Mill.EUR 14.518 17.931 19.151 20.436 + 40,8
Ausfuhr Mill. EUR 2.849 3.559 4.283 4.770 + 67,4
Exportquote % 19,6 19,8 22,4 23,3

Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg


Grafik Unternehmen und BeschäftigteGrafik Umsätze und Ausfuhr

Stand 10.2019

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