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Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE

* vorläufig geschätzt

Tendenz gg. Vorwoche/Vormonat

Kuhpreise über dem Vorjahr

Zu Beginn des neuen Jahres ist das Angebot an Schlachtrindern überschaubar. Das im Vergleich zum Jungbullenfleisch kostengünstigere Kuhfleisch findet deshalb in den ersten Monaten des Jahres Abnehmer. Entsprechend kam es im Handel mit Schlachtkühen zu Aufschlägen, die mit dazu führten, dass die Erlöse die Werte des Vorjahrs überschritten.

Die EU-Kommission geht davon aus, dass die Rindfleischproduktion im Jahr 2020 1,3 % unter dem Vorjahr liegen wird und die Kuhpreise EU-weit um 1,3 % zulegen werden. Die Menge an Kuhfleisch ging in der EU im Vorjahr um 4,8 % zurück. Auch hier in Baden-Württemberg lag nach dem statistisch Landesamt, der Kuhbestand in der Novemberzählung bei nur 384.684 Tieren, das sind 1,6 % weniger als im letzten Jahr.

Von den preismeldepflichtigen Schlachtbetrieben im Südwesten wurde in KW 02 ein Preis von 2,65 €/kg SG für 3.909 Schlachtkühe der Handelsklassen E-P bezahlt.

© Stetter,  LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de
Stand: 15.01.2020

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